INGRÉDIENTS

• 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau


• 2 tasses de un simple mélange d'oignons hachés, de céleri et de carottes


• 1 à 2 c à thé de basilic séché


• 1 à 2 c à thé d'assaisonnement italien


• 1 c à thé d'assaisonnement pour volaille


• 1 c à thé de sel


• 4 tasses de bouillon de poulet


• 3 c à soupe de fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau


• 2 boîtes de 12 onces de lait évaporé


• 2 aquets de gnocchis de 1 lb (environ 4 tasses )


• 6 tranches de bacon


• 2 à 3 gousses d'ail émincées


• 2 tasses de bébés épinards frais

PRÉPARATION:

• Placez le poulet, les légumes, le basilic, l'assaisonnement italien, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le bouillon dans une mijoteuse ou une mijoteuse.


• Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures ou à feu doux pendant 6 à 8 heures.


• Râpez le poulet directement dans la mijoteuse.


• Ajouter le mélange de fécule de maïs, le lait concentré et les gnocchis. Remuer et remettre le couvercle.


• Cuire encore 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que la soupe épaississe et que les gnocchis ramollissent.


• Pendant que la soupe épaissit, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.


• Égoutter sur du papier absorbant et essuyer la majeure partie de la graisse de bacon de la poêle, en laissant juste un peu pour les épinards/l'ail.


• Ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute.


• Ajouter les épinards et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fanés.


• Retirer du feu.


• Ajoutez le bacon et les épinards dans la mijoteuse.


• Remuer pour combiner.


• Ajoutez tout liquide supplémentaire si nécessaire (j'ai ajouté environ une tasse d'eau une fois qu'il a commencé à épaissir) et assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre si nécessaire.