INGRÉDIENTS

• 1 ¼ lb (625 g) de poulet déjà cuit sans peau, coupées en morceaux de ¾ po (2 cm) 


• 1 tasse (250 mL) de carottes, en julienne 


• 1/2 tasse (125 mL) de céleri, haché (1 branche moyenne) 


• 1/2 tasse (125 mL) d'oignon, haché (1 oignon moyen) 


• 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de thym séchées


• 4 tasse (1 L) de bouillon de poulet 


• 1 boîte (10 oz/284 mL) de crème de champignon concentrée


• 1 paquet (16 oz/454 g) de pâte gnocchis (pas surgelés)ou autre pâte au goût


• 1 ½ t. (375 mL) de pois congelés ou autre légume au goût

PRÉPARATION :

•  Dans une poêle à revêtement antiadhésif de 10 pouces, faire cuire le poulet de 5 à 7 minutes en le remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu’il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.


•  Vaporiser d'enduit culinaire une mijoteuse de 3 à 4 pintes.


• Dans la mijoteuse, mélanger le poulet et les autres ingrédients, sauf les gnocchis et les pois ou autre au choix


• Couvrir et faire cuire à feu doux de 6 à 8 heures.


•  Augmenter la température de cuisson à puissance élevée.


• Incorporer les gnocchis et les pois en remuant.


• Couvrir ; faire cuire pendant environ 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les gnocchis et les pois soient tendres.


•  Les gnocchis sont parfois offerts en paquets surgelés.

Si vous utilisez des gnocchis surgelés, n'oubliez pas de les décongeler avant de les ajouter à la soupe.