Recette: Soupe de tortellinis.
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Recette: Soupe de tortellinis.
INGRÉDIENTS
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/2 tasse de crème 35 % à cuisson
- 300 g de tortellinis (saveur au choix)
- 2 tasses de bébés épinards, hachés grossièrement
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre, puis faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajouter la farine et remuer pendant 30 secondes.
- Verser le bouillon en fouettant, puis porter à ébullition.
- Ajouter la crème et les tortellinis, puis cuire les tortellinis selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage (environ 10 minutes).
- Ajouter les bébés épinards, assaisonner.
- Servir avec le fromage râpé si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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