INGRÉDIENTS

• 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau ou un restant de poulet déjà cuit


• 1  gros oignon


• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive


• 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet


• 1 thym


• 1 feuille de Laurier


• 125 ml (1/2 tasse) d'orzo


• 1 c à thé de consommer de tomate (facultatif)

PRÉPARATION:

• Couper les poitrines de poulet  en dés.


• Dans une casserole, chauffer l'huile et faites dorer le poulet avec l'oignon.


• Verser le bouillon et ajouter, le consommer de tomate et les fines herbes. Assaisonner.


• Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes.


• Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.