Recette: Soupe Pho au boeuf.
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Recette: Soupe Pho au boeuf.
INGRÉDIENTS
- 1 lb de boeuf à fondu
- 1 c. à soupe d’huile de canola
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/4 lb de nouilles de riz sèches
- 1 boîte (900 mL) bouillon Pho Prêt à utiliser
- 1/2 tasse de germes de soya
- 3 oignons verts, finement émincés
- 2 c. à s. de feuilles de coriandre, entières ou hachées grossièrement
- 1 lime, coupée en quartiers, pour la garniture ( facultatif )
- Sriracha ou autre sauce piquante au goût
PRÉPARATION:
- Faire cuire les nouilles selon les directives sur l’emballage.
- Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.
- Chauffer le bouillon jusqu’à ce qu’il frémisse légèrement.
- Ajouter les tranches de boeuf à fondue directement dans le bouillion.
- Ajouter les nouilles, les légumes et les fines herbes.
- Servir immédiatement avec un quartier de lime et de la sauce piquante, si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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