Recette: Soupe poulet, nouilles mélangées et haricots rouges.
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Recette: Soupe poulet, nouilles mélangées et haricots rouges.
INGRÉDIENTS
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola
- 1 gros oignon haché
- 4 branches de céleris en dés
- 2 gousses d'ail, hâchées finement
- 1 boîte (284 ml) de soupe crème de tomate
- 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de pesto de tomates
- Sel et poivre
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
- 1 boîte (540 ml ) de haricots rouges, sans sel ajouté, rincés et égouttés
- 1/2 tasse de nouilles à soupe mélangées
PRÉPARATION:
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Cuire les oignons et les céleris pendant 3 minutes.
- Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant constamment.
- Ajouter le bouillon, le pesto, le sel, le poivre et le basilic.
- Amener à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les haricots, les nouilles mélangées et la soupe crème de tomate, bien mélanger et poursuivre la cuisson à couvert pendant 8 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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