INGRÉDIENTS

• 2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)


• 2 tasses de poulet cuit et désossé


• 2 branches de céleri coupés en dés


• 2 carottes coupées en dés


• 1 oignon haché


• 1 c. à table de beurre


• 10 tasses de bouillon de poulet


• 1/2 c. à thé de sariette moulu


• 1 feuille de laurier

PRÉPARATION:

• Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.


• Ajouter le riz cuit  et bien mélanger.


• Ajouter le bouillon de poulet, la sariette et la feuille de laurier, bien mélanger.


• Mijoter à feu doux pendant 20 minutes.


• Ajouter du bouillon de poulet au besoin.


• Quand la soupe est cuite, ajouter le poulet et mélanger doucement.