Recette: Soupe repas au boeuf de maman.
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Recette: Soupe repas au boeuf de maman.
INGRÉDIENTS
- 1 livre de boeuf ( intérieur de ronde ou surlonge en petits cubes
- 2 boîtes de bouillion de boeuf du commerce ou maison
- 1 oignon
- 3 carottes coupées en rondelles
- 1 petit navet coupé en dés
- 4 branches de céleris en dés
- 1 grosse cannes de tomates en dés
- 2 c à soupe d'huile
- 2 c à soupe de pâte de tomates
- 2 cannes de soupe crème de tomate non diluée
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 à 2 feuilles de laurier
- 1 /2 tasse de pâte alphabet
PRÉPARATION:
- Couper la viande en petits cubes et émincer l'oignon.
- Les faire revenir à feu moyen dans 2 cuillères à soupe d'huile.
- Ajouter l'ail, l'origan et le paprika.
- Ajouter la canne de tomates en dés, la pâte de tomates et le bouillion de boeuf.
- Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, couper les légumes (carottes, céleris et navet) en dés.
- Au bout de 30 minutes mettre tous les légumes dans la soupe.
- Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- En fin de cuisson, ajouter les deux soupe crème de tomates et bien mélanger.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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