Recette: Soupe repas au poulet.
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Recette: Soupe repas au poulet.
INGRÉDIENTS
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 1 oignon haché
- 2 brancheS de céleri, tranché(e)(s) finement
- 2 carottes en dés ou en rondelles
- 1 lb de poulet haché maigre
- Poivre
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 c. à thé de sarriette moulue
- 1 tasse de nouilles aux oeufs, fin(e)(s)
- Persil, frais émincé
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Mettre le bouillon de poulet dans une marmite à soupe, couvrir et amener à ébullition.
- Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
- Entre temps, mélanger dans un grand bol le poulet haché avec la chapelure, le poivre et la muscade.
- Former en boulettes d’une demi-once (15 ml).
- Ajouter à la soupe, mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Ajouter les nouilles et cuire 8 à10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes.
- Saler et poivrer.
- Verser dans des bols et garnir de persil haché.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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