INGRÉDIENTS

• 2 gros oignons hachés fin


• 1 grosse carotte hachée en dés


• 2 tasses poulets cuit haché


• 9 tasses de bouillion de poulet maison ou du commerce


• Sel et poivre au goût


• 1 tasse riz minute non cuit

PRÉPARATION:

• Dans un grand chaudron, mettre tous les ingrédients sauf le riz.


• Porter à ébullition.


• Baisser l'intensité de la chaleur pour laisser mijoter doucement à couvert pendant 30 minutes.


• Ajouter le riz minute, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes.


• Retirer du feu.


• Laisser reposer 1 heure pour donner le temps au riz de bien se gonfler dans le liquide.