INGRÉDIENTS

• Pâte de cari rouge


• Nouilles de riz


• Sauce au piment fort au goût


• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale


• 2 gousses d’ail, hachées


• 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché


• 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates


• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari


• 10 ml (2 c. à thé) de paprika moulu


• 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de lait de coco


• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet


• 500 ml (2 tasses) Bouquets de brocoli


• Le jus de 1/2 lime


• 675 g (1 1/2 lb) de crevettes crues, décortiquées avec ou sans la queue


• 3 oignons verts, émincés en diagonale


• Sel et poivre


• 1 c à soupe de miso avant de servir

PRÉPARATION:

• Ajouter le lait de coco, le bouillon, les brocolis et le jus de lime.


• Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de tomates, les épices.


• Saler et poivrer.


• Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu'à tendreté.


• Ajouter les crevettes et porter de nouveau à ébullition.


• Poursuivre la cuisson  3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Rectifier l’assaisonnement.


• Ajouter la c à soupe de miso avant de servi.

 Garnir d’oignons verts.