INGRÉDIENTS

• 4 tasses de bouillon de poulet


• 1 tasse d’eau


• 2 feuilles de laurier


• 1 c. à soupe de sauce de poisson


• 1 c. à thé de sauce soya


• 1 c. à thé de poudre de bouillon de poulet


• 1/2 c. à thé de 5-épices chinois moulu


• 1/2 c. à thé de poudre d’ail


• 1/2 c .à thé de poudre d’oignon


• 1 oignon, haché grossièrement


• le 1/3 d’un pqt de 275 g de spaghetti


• 2 lbs de crevettes, pelées, déveinées


• 1/4 tasse de vin blanc sec


• 2 c. à thé de gingembre frais haché


• 2 c. à thé de citronnelle hachée


• 1 c. à soupe d’huile de sésame


• une pincée de poivre noir


• une pincée de poivre de Cayenne ( facultatif )

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, combiner les dix premiers ingrédients, porter à ébullition et réduire à feu moyen et mijoter 5 minutes.


• Ajouter le spaghettini à la casserole, cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore ferme, environ 5 minutes.


• Réduire à feu moyen-doux et ajouter les crevettes, le vin blanc, le gingembre, la citronnelle, l’huile de sésame, le poivre et le poivre de cayenne.


• Mélanger, éteindre le feu et laisser reposer sur le feu éteint pendant 30 minutes.


• Les crevettes seront alors parfaitement cuites.