Recette: Soupe vide frigo.
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Recette: Soupe vide frigo.
INGRÉDIENTS
- Huile végétale, pour la cuisson
- 1 oignon haché finement
- Sel et poivre, au goût
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 4 tasses de légumes au choix (navet, carottes,chou-fleur, brocoli, céleri, courge, tomates en dés, chou, etc.)
- 1 canne d'haricots blancs
- 8 tasses de bouillon de poulet
- Herbes salées
- Poivre
PRÉPARATION:
- Dans un chaudron, faire chauffer l’huile végétale, puis attendrir l’oignon pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit translucide. Assaisonner.
- Ajouter l’ail et les épices, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter les légumes, le bouillon.
- Assaisonner, puis laisser mijoter doucement pendant 45 minutes mi couvert.
- En fin de cuisson ajouter les haricots et mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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