Recette: Spaghetti à la crème d'ail, parmesan et épinards.
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Recette: Spaghetti à la crème d'ail, parmesan et épinards.
INGRÉDIENTS
- 220 g de spaghettis, non cuits
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 62 g (environ 1/4 d’un paquet de 250 g) de fromage à la crème en brique, coupé en cubes
- 1 tasse de fromage 100 % parmesan râpé, divisée
- Épinards au goût
PRÉPARATION:
- Cuire les spaghettis dans une grande casserole selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
- Égoutter les spaghettis, en réservant 1 tasse de l’eau de cuisson.
- Réserver les spaghettis.
- Chauffer l’huile à feu mi-vif dans la même casserole.
- Ajouter l’ail et faire revenir de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant souvent.
- Ajouter le fromage à la crème, 3/4 tasse du parmesan et 1/2 tasse de l’eau de cuisson réservée.
- Ajouter les épinards au besoin.
- Cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que la sauce soit homogène, en remuant constamment.
- Remettre les spaghettis dans la casserole et remuer pour bien les enrober de la sauce.
- Pour délayer la sauce, ajouter assez d’eau de cuisson réservée jusqu’à l’obtention de la consistance voulue.
- Au moment de servir, garnir de fromage parmesan au goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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