INGRÉDIENTS

• 1 boîte de 350 g de farfalles (ou autres pâtes courtes)


• 2 boîtes de 160 g chacune de thon pâle émietté dans l'huile (de type Rio)


• 1 petit oignon  haché finement


• 2 gousses d'ail hachées finement


• 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron


• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron (environ 1/2 citron)


•  250 ml (1 tasse) de vinaigrette italiennes gold


• 250 ml (1 tasse) de fromage râpé


• 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes ail et citron


• Poivre et sel

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.


• Réserver environ 250 ml ou 1 tasse d'eau de cuisson, égoutter les pâtes et réserver.


• Extraire 15 ml (1 c. à soupe) l'huile d'une ou des boîtes de thon et verser dans un poêlon antiadhésif.


• Attention de seulement y conserver l'huile sans aucun morceau de thon.


• Chauffer le poêlon avec l'huile à feu moyen-vif puis ajouter l'oignon.


• Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.


• Lorsque l'oignon commence à dorer, ajouter l'ail et cuire 2 minutes.


• Ajouter le thon, le jus et le zeste de citron.


• Chauffer quelques minutes.


• Retirer du feu, ajouter le fromage et mélanger pour faire fondre.


• Ajouter les herbes séchées, une généreuse quantité de poivre, un peu de sel, au goût et la vinaigrette italienne gold..


• Transvider les pâtes égouttées dans le poêlon puis mélanger pour enrober.


• Utiliser l'eau de cuisson des pâtes, environ 45 ml (3 c. à soupe) à la fois, pour rectifier la texture et assurer une sauce bien crémeuse.


• Se mange tiède ou température pièce.