Recette: Spaghetti sauce bolognaise facile.
"Servir avec une salade césar !"
INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes:
- 250 g de spaghetti
Pour la sauce bolognese:
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 3 petites gousses d’ail
- 2 branches de thym frais
- 500 g de boeuf haché ectra maigre
- 2 x 400 g de tomates en boites concassées
- 150 ml de bouillon de boeuf (reconstitué avec un cube)
- 1 boite de concentré de tomate (140g)
- 1 c à thé de sucre en poudre
- Parmesan
PRÉPARATION:
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- Épluchez l’oignon et les gousses d’ail.
- Dégermez ces dernières et coupez le tout en petits dés.
- Lavez et séchez le thym.
- Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
- Faites y revenir à feux doux pendant 5 minutes les dés d’oignon et d’ail auxquels vous ajoutez le thym.
- Mettez ensuite la puissance sur feu vif et ajoutez la viande hachée.
- Laissez la cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit colorée.
- Séparez les morceaux à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez ensuite les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de boeuf et le sucre en poudre.
- Portez à ébullition puis réduisez et laissez mijoter pendant environ 35 minutes.
- Goûtez, salez et poivrez.
- Cuisez les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée puis égouttez-les. Versez-les ensuite dans la sauce et mélangez.
- Saupoudrez de Parmesan si vous aimez.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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