INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes:

• 250 g de spaghetti

Pour la sauce bolognese:

• 2 c à soupe d’huile d’olive


• 1 oignon


• 3 petites gousses d’ail


• 2 branches de thym frais


• 500 g de boeuf haché ectra maigre


• 2 x 400 g de tomates en boites concassées


• 150 ml de bouillon de boeuf (reconstitué avec un cube)


• 1 boite de concentré de tomate (140g)


• 1 c à thé de sucre en poudre


• Parmesan

PRÉPARATION:

• Épluchez l’oignon et les gousses d’ail.


• Dégermez ces dernières et coupez le tout en petits dés.


• Lavez et séchez le thym.


• Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.


• Faites y revenir à feux doux pendant 5 minutes les dés d’oignon et d’ail auxquels vous ajoutez le thym.


• Mettez ensuite la puissance sur feu vif et ajoutez la viande hachée.


• Laissez la cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit colorée.


• Séparez les morceaux à l’aide d’une fourchette.


• Ajoutez ensuite les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de boeuf et le sucre en poudre.


• Portez à ébullition puis réduisez et laissez mijoter pendant environ 35 minutes.


• Goûtez, salez et poivrez.


• Cuisez les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée puis égouttez-les. Versez-les ensuite dans la sauce et mélangez.


• Saupoudrez de Parmesan si vous aimez.