INGRÉDIENTS

• 1,2 kg d’orignal rôti


• 100 gr de beurre


• 150 ml de moutarde de Dijon


• 100 gr d’épices à steak

Légumes :

• Carottes 


• Poivron


• Fèves vertes

PRÉPARATION:

• Saisir l’orignal avec le beurre.


• Badigeonner avec la moutarde puis rouler dans les épices.


• Finir au four 10 minutes à 190°C.


• Blanchir les légumes, les faire revenir à la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre.