Recette: Steak en sauce brune à l'ail.
PARTAGER LA RECETTE +"Fond en bouche !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Steak en sauce brune à l'ail.
INGRÉDIENTS
- 4 steaks de haut de surlonge
- 3 c à soupe de beurre
- Vin rouge pour déglacer
Sauce brune:
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de farine
- 2 gousses d’ail en morceaux
- 1/4 de tasse de ketchup
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à table de sauce Worcestershire
- 4 tasse de bouillon de boeuf (de la meilleure qualité possible)
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION:
- Saisir les steaks dans le beurre et les cuire selon son goût.
- Lorsque cuits, mettre de côté et déglacer le liquide avec un peu de vin rouge.
Sauce brune:
- Dans un plat faire fondre le beurre.
- Retirer du feu et ajouter la farine bien mélanger.
- Remettre sur le feu et cuire jusqu’à ce que la couleur change légèrement et aie une bonne odeur de pâte.
- Mettre l’ail et cuire 30 secondes.
- Mettre une tasse de bouillon et bien mélanger.
- Ajouter ensuite tous les ingrédients.
- Excepté le sel et le poivre.
- Au premier bouillon baisser le feu et faire mijoter 20 minutes.
- Brasser à l’occasion.
- Goûter et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques