INGRÉDIENTS

• 2 c. à thé d’oignon haché


• 1 c. à thé de sel


• 1 c. à thé de poudre de chili


• 1/2 c. à thé de fécule de maïs


• 1/2 c. à thé de cumin moulu


• 1/2 c. à thé de piment rouge broyé


• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne


• 1/4 c. à thé d’ail haché


• 1/4 c. à thé d’origan séché


• 1 lb de d'orignal haché


• 1/2 tasse d’eau


• Poivron rouge au goût


• Taco rigide ou souple


• Fromage râpé au besoin

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger les neuf (9) premiers ingrédients.


• Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et y faire revenir l'orignal haché jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, environ 10 minutes.


• Égoutter le surplus de gras.


• Remettre sur le feu et ajouter le mélange d’épices ainsi que l’eau, le poivron  et mélanger.


• Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé, environ 5 minutes.


• Déposer dans les tacos et saupoudrer de fromage râpé si désiré.