Recette: Tarte à l'orange.
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Recette: Tarte à l'orange.
INGRÉDIENTS
Tarte :
- 1/2 tasse sucre
- 1 tasse eau
- 1 orange (zeste)
- 1/2 tasse jus d'orange (environ une grosse orange)
- 1/4 tasse fécule de maïs
- 1 cuillère à table beurre
- 3 jaunes d'oeufs
PRÉPARATION:
- Mélanger le fécule de maïs, l'eau et le jus d'orange, pour ne pas faire de grumeaux, réserver.
- Dans une casserole ou au bain-marie, mettre le mélange de fécule de maïs, eau, jus d'orange avec le sucre et le zeste d'orange.
- En remuant assez souvent, cuire à feu moyen vif jusqu'à épaississement.
- Une fois le mélange épaissit, baisser le feu et ajouter les jaunes d'oeuf et remuer encore pour 2-3 minutes.
- Retirer du feu et incorporer le beurre et bien mélanger.
- Verser dans une croute à tarte cuite.
- Décorer de tranches d'oranges confites si désiré !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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