INGRÉDIENTS

Pour la pâte sablée:

• 300 g de farine


• 150 g de beurre


• 150 g de sucre glace


• 1 jaune d'oeuf


• 1 pincée de sel

Pour la garniture:

• 250 g de marmelade ou de confiture d'abricot


• 1 jaune d'oeuf

PRÉPARATION:

• Mélanger tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte feuilletée puis laissez reposer le tout une heure.


• Préchauffez votre four à 350°F, degrés.


• Étalez-en les deux tiers au rouleau et garnissez-en un moule à tarte beurré.


• Pensez bien à piquer votre pâte avant la cuisson afin qu’elle ne gonfle pas au four.


• Ajoutez la marmelade ou la confiture d'abricot sur le fond de tarte et lissez la surface avec le dos d'une cuillère.


• Étalez le tiers de pâte restant et découpez-le en lanières de 1 cm de large à l'aide d'une roulette dentelée.


• Disposez les lanières de pâte en croisillons sur la confiture puis dorez-les à l’oeuf.


• Enfournez ensuite la tarte et laissez cuire 35 minutes.


• Servez-la chaude ou tiède de préférence.