Recette : Tarte au jambon patates douce ou patates ordinaire et légumes.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une bonne salade de votre choix."
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Recette : Tarte au jambon patates douce ou patates ordinaire et légumes.
INGRÉDIENTS :
- 1 abaisse de pâte à tarte
- 1 carotte en fines rondelles
- 1/2 tasse poivrons rouges ou couleur en petit dés
- 1/2 tasse fleurons de brocoli coupés petits ou légumes au choix
- 2 échalotes émincées ou oignons
- 3 pommes de terres moyennes ou patates douce en petits dés
- 1 1/2 tasse jambon en morceau
- 1 tasse mozzarella râpé
Sauce:
- 3 c. à soupe farine
- 3 c. à soupe beurre
- 1 1/2 tasse lait
- Sel / poivre / paprika / persil (au goût)
PRÉPARATION :
- Faire bouillir les légumes et le jambon jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Dans un chaudron, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger pour faire un roux.
- Ajouter le lait et les épices.
- Cuire à feu moyen-fort et remuer souvent pour ne pas que la sauce brûle.
- Laisser épaissir puis ajouter au mélange de jambon et légumes.
- Dans une assiette de pyrex 9 po, déposer votre pâte à tarte.
- Ajouter le mélange jambon/légumes/sauce.
- Parsemer de fromage mozzarella râpé.
- Cuire au four à 375 F durant 35 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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