Recette : Timbales de pois verts
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Recette : Timbales de pois verts
INGRÉDIENTS
- 1 chopine de pois verts
- 1 tasse de lait ou de consommé
- 4 c. à soupe de farine
- 10 gouttes de jus d'oignon
- 3 blancs d'oeufs
- Sel, poivre, poivre de cayenne
PRÉPARATION
- Pressez les pois cuits à tavers un tamis. Mêlez-les à la farine et ajoutez le lait ou consommé.
- Assaisonnez avec le jus d'oignon, le sel, le poivre et le poivre de cayenne.
- Battez les oeufs fermes et ajoutez au mélange.
- Pressez le mélange dans de petits moules à timbales beurrés et déposez-les dans un chaudron d'eau chaude.
- Cuire à feu doux jusqu'à bonne consistance.
- Enlevez du moule et servez.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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