Recette: Tofu sauce sucré, salé.
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Recette: Tofu sauce sucré, salé.
INGRÉDIENTS
- 400 g de Tofu ferme couper en rectangle
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Persil frais ciselé
Pour la sauce aigre-douce:
- 500 ml de ketchup
- 150 ml d’eau
- 2 c à soupe de sauce worcestershire
- 1 c à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de piment
PRÉPARATION:
- Couper le tofu en rectangles épais.
- Mélanger avec 1 c. à soupe de fécule de maïs.
- Chauffer un wok ou un poêlon huilé.
- Dorer les rectangles de tofu 6-8 minutes à feu moyen-vif.
- Peler et émincer finement l’oignon et l’ail.
- Insérer dans le wok.
- Mélanger 2-3 minutes.
Sauce:
- Préparer la sauce aigre-douce en mélangeant tous les ingrédients.
- Verser la sauce dans le wok et mélanger jusqu’à épaississement de la sauce.
- Saupoudrer d'oignons verts en rondelles minces ou de persil frais.
- Servir avec des légumes vapeur et du riz.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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