Recette: Tofu sucré, salé de maman.
"Vous serez agréablement surpris !"
INGRÉDIENTS
- 1 bloc de tofu extra ferme
- 4 c à soupe de miel
- 4 gousses d'ail émincées
- 3 c à soupe de sauce soja
- 1 c à soupe de vinaigre de riz
- 1 c à thé d'huile de sésame grillé
- 1 c à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 c à soupe de graines de sésame
- 2 c à soupe d'oignons verts
PRÉPARATION:
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- Pressez le tofu et enveloppez le dans une serviette en papier et placez-le sur l'assiette.
- Placez l'objet lourd dessus et laissez-le expulser le liquide supplémentaire pendant environ 10 minutes.
- Coupez votre tofu pressé en cubes de 1 pouce en le coupant d'abord en deux horizontalement, puis verticalement pour créer les cubes.
- Dans un bol moyen, ajoutez les cubes de tofu et la fécule de maïs et mélangez délicatement.
- Chauffer l'huile neutre à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive.
- Ajouter le tofu enrobé de fécule de maïs dans la poêle en une seule couche et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Environ 5 minutes des deux côtés.
- Dans un petit bol, préparez la sauce miel-ail en mélangeant le miel, l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame grillé.
- Baisser la poêle à feu moyen et verser la sauce.
- Laisser mijoter jusqu'à l'épaisseur désirée, environ 3-4 minutes.
- Servir avec des graines de sésame grillées et des oignons verts tranchés.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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