INGRÉDIENTS

• 1 bloc de tofu extra ferme


• 4 c à soupe de miel


• 4 gousses d'ail émincées


• 3 c à soupe de sauce soja 


• 1 c à soupe de vinaigre de riz


• 1 c à thé d'huile de sésame grillé


• 1 c à soupe de fécule de maïs


• 2 cuillères à soupe d'huile neutre


• 1 c à soupe de graines de sésame


• 2 c à soupe d'oignons verts

PRÉPARATION:

• Pressez le tofu et enveloppez le dans une serviette en papier et placez-le sur l'assiette.


• Placez l'objet lourd dessus et laissez-le expulser le liquide supplémentaire pendant environ 10 minutes.


• Coupez votre tofu pressé en cubes de 1 pouce en le coupant d'abord en deux horizontalement, puis verticalement pour créer les cubes.


• Dans un bol moyen, ajoutez les cubes de tofu et la fécule de maïs et mélangez délicatement.


• Chauffer l'huile neutre à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive.


• Ajouter le tofu enrobé de fécule de maïs dans la poêle en une seule couche et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.


• Environ 5 minutes des deux côtés.


• Dans un petit bol, préparez la sauce miel-ail en mélangeant le miel, l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame grillé.


• Baisser la poêle à feu moyen et verser la sauce.


• Laisser mijoter jusqu'à l'épaisseur désirée, environ 3-4 minutes.


• Servir avec des graines de sésame grillées et des oignons verts tranchés.