INGRÉDIENTS

• 6 tranches de bacon


• 30 ml (2 c. soupe) d’huile d’olive


• 750 ml (3 tasses) d’oignons, coupés en fines tranches


• 250 ml (1 tasse) de crème sûre


• 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème, température pièce


• 375 ml (1 1/2 tasses) de fromage râpé Cheddar fort


• 125 ml (1/2 tasse) de fromage Parmesan râpé


• 30 ml (2 c. soupe) de ciboulette hachée finement + 1 c. soupe pour garniture


• 15 ml (1 c. soupe) de sauce Worcestershire


• 2 ml (1/2 c. thé) de sel 


• Poivre moulu, au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400°F.


• Dans un grand poêlon, faire cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.


• Transférer le bacon cuit dans un bol et réserver.


• Combiner l’huile d’olive et les oignons tranchés au gras de bacon résiduel dans la poêle.


• Sauter 5 minutes, puis réduire le feu au minimum.


• Continuer la cuisson en remuant de temps à autres, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés, environ 20 minutes.


• Transférer dans un bol et laisser refroidir.


• Dans un grand bol, battre la crème sûre et le fromage à la crème pour bien les combiner.


• Ajouter le fromage râpé Cheddar fort, le fromage Parmesan, la ciboulette (2 c. soupe), et la sauce Worcestershire.


• Hacher les tranches de bacon cuites et en incorporer la moitié au mélange au fromage, ainsi que les oignons caramélisés.


• Transférer le mélange dans un plat à cuisson.


• Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la trempette soit bien chaude et dorée.


• Garnir du reste de bacon, de la ciboulette, de sel et poivre, et servir accompagné de croûtons de pain.