INGRÉDIENTS

Pour le guacamole:

• 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée


• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée


• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime


• 2 avocats pelés


• Sel et poivre au goût

Pour la crème sure parfumée:

• 250 ml (1 tasse) de crème sure


• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime


• 5 ml (1 c. à thé) de miel


• 2 à 3 gouttes de tabasco

Pour la salsa:

• 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup


• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive


• 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé


• 3 tomates italiennes coupées en dés


• 1/2 oignon rouge coupé en dés


• Sel et poivre au goût

Pour le dessus::

• 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée ou Tex-Mex au besoin

PRÉPARATION:

• Dans le contenant du robot culinaire, réduire en purée les ingrédients du guacamole.


• Répartir le guacamole dans un plat de cuisson. Égaliser la surface.


• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la crème sure parfumée.


• Verser la crème sure parfumée dans le plat de cuisson. Égaliser la surface.


• Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la salsa.


• Verser dans le plat de cuisson afin de former une troisième couche.


• Couvrir de fromage râpé au besoin.


• Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 1 à 2 minutes.


• Au moment de servir, parsemer d’oignons verts, de dés de tomate et de croustilles de maïs écrasées.