Recette: Velouté de pommes et navet.
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Recette: Velouté de pommes et navet.
INGRÉDIENTS
- 1 gros oignon coupé en 6
- 3 gousses d'ail coupées grossièrement
- 2 petits navets en cubes
- 2 pommes de terre en cubes
- 4 pommes pelées et coupées en gros morceaux
- 8 c. à soupe de protéines de lait écrémé en poudre (facultatif c'est pour rendre plus protéiné)
- Eau
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- Sel de céleri
- Thym séché au goût
- Poivre
- Lait
- Crème pour décorer
PRÉPARATION:
- Faire revenir l'oignon, l'ail, le navet, les patates et les pommes, quelques minutes.
- Ajouter de l'eau à égalité et cuire 45 minutes.
- Lorsque cuit, passer le pied mélangeur et assaisonner.
- Ajouter le thym et le lait jusqu'à consistance onctueuse et la protéine de lait si désiré.
- Décorer avec un peu de crème.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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