INGRÉDIENTS

•  2 à 3 zucchinis


• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive


• 1 gousse d’ail émincée


• Sauce marinara au besoin


• Fromage mozzarella au besoin


• 1/3 de tasse (85 ml) de fromage parmesan ou plus au goût


• Sel et poivre du moulin


• 1/2 tasse (125 ml) de pepperoni


• Ciboulette haché (facultatif)

 PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).


• Déposer un papier parchemin sur une plaque allant au four.


• Couper les zucchinis en deux sur le sens de la longueur.


• Avec une cuillère retirer une partie de la chair du zucchini et assécher avec un essuie tout.


• Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec la gousse d’ail émincée. Étendre sur les zucchinis avec un petit pinceau.


• Ajouter du sel et du poivre du moulin.


• Étendez environ 1 cuillère à soupe de sauce marinara sur chacun des zucchinis.


• Ajouter le fromage mozzarella.


• Ajouter le parmesan.


• Déposer des rondelles minces de pepperonis.


• Faites cuire au four pendant 12 à 18 minutes dépendamment de la grosseur des zucchinis. 


• Saupoudrer de ciboulette si désiré.