Recette: Zuccinis farcis de style salsa.
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Recette: Zuccinis farcis de style salsa.
INGRÉDIENTS
- 4 courgettes zucchinis
- 1 lb boeuf haché mi-maigre
- 1/2 tasse oignon haché
- 1/8 tasse piment vert haché
- 1/8 tasse piment rouge haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 tasse persil frais
- 1/4 cuillère à thé basilic
- 1/4 cuillère à thé origan
- 1/4 tasse bouillon de poulet
- 1 tomate pelée et coupée en 4 quartiers
- 2 cuillères à table vin rouge
- 1/2 tasse pain en miettes
- 1/4 tasse fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse fromage tex mex râpé ou plus
- Salami en petits morceaux
PRÉPARATION:
- Couper les zucchinis ou courgettes en moitiés sur le long.
- Vider l'intérieur et réserver.
- Cuire la viande et écraser avec une fourchette.
- Une fois cuite, la mettre dans un bol.
- Ajouter persil, oignon, ail et épices et mêler.
- Cuire ce mélange dans un poêlon environ 4 à 5 minutes.
- Ajouter la chair des courgettes ou zucchinis, les tomates ainsi que le liquide.
- Cuire 5 minutes à feu doux.
- Mélanger avec la viande.
- Saupoudrer de miettes de pain et de fromage parmesan râpé.
- Placer dans les zucchinis ou courgettes et saupoudrer de fromage tex mex et de salami en petits morceaux.
- Chauffer au four à 350 °F pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait la consistance désirée.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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