Recette:Betteraves marinées de mémé.
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Recette:Betteraves marinées de mémé.
INGRÉDIENTS
- 10 lbs de betteraves
- 2 tasses vinaigre
- 2 tasses sucre
- 2 tasses de bouillion de cuisson des bettes
- 1 cuillère à thé sel
- 1 cuillère à thé épices à marinade ( facultatif )
PRÉPARATION:
- Laver et cuire les betteraves jusqu'à ce que le centre de la betterave soit tendre.
- Éplucher, puis couper en morceaux d'environ 1 pouce de diamètre.
- Mettre les morceaux dans des pots à marinade chauds et stérilisés.
- Dans un chaudron, ajouter le vinaigre, le sucre, le bouillion de bettes et le sel.
- Dans un morceau de tissu en coton, ajouter les épices à marinade.
- Refermer le tissu pour que les épices ne sortent pas.
- Mettre dans le chaudron de vinaigre.
- Faire bouillir 10 minutes.
- Verser le liquide sur les betteraves en pot.
- Fermer les pots et les faire bouillir 10 minutes.
Donne environ 12 pots.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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