INGRÉDIENTS

•  2 tasses de farine


• 1 c. à soupe de zeste de citron


• 1 c. à thé de poudre à pâte Magic


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1/2 c. à thé de sel


• 1 tasse de sucre, divisée


• 3/4 tasse de beurre, ramolli


• 1 tasse de crème sure


• 2 œuf


• 1 tasse de bleuets

PRÉPARATION:

• Chauffer le four à 350 °F.


• Mélanger la farine, le zeste de citron, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.


• Réserver 1 c. à soupe du sucre.


• Mélanger au batteur le beurre et le reste du sucre dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.


• Incorporer la crème sure et les œufs.


• Ajouter graduellement la préparation de farine, en mélangeant bien après chaque ajout.


• Verser le mélange dans un moule carré de 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson; garnir des bleuets et du sucre réservé.


• Cuire 55 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.


• Laisser refroidir 10 min dans le moule.

Démouler et déposer sur une grille; laisser refroidir complètement.