Recette:Manicottis farcis à l'orignal.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une purée de pommes de terre et d'une salade jardinière !"
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Recette:Manicottis farcis à l'orignal.
INGRÉDIENTS
- 1 lb d'orignal haché
- 1 petit oignon haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à table huile
- 1/4 tasse chapelure italienne
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse fromage mozzarella
- 1 cuillère à thé sel
- 1/8 cuillère à thé poivre
- 2 cuillères à thé persil séché
- 12 manicottis
- 1 boîte (796 ml) sauce tomate
- 1/4 tasse crème 35% ou 15% (facultatif)
- Fromage mozzarella pour gratiner
PRÉPARATION:
- Faire cuire les manicottis dans l'eau bouillante salée 7 minutes.
- Dans une poêle, faire brunir la viande avec l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Retirer de la poêle et passer au robot culinaire.
- Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger la viande cuite à la chapelure, oeufs, fromage mozzarella, sel, poivre et persil.
- Farcir les manicottis du mélange de viande avec une cuillère ou les doigts (plus facile).
- Mettre les manicottis farci dans un grand plat allant au four ou dans des plats individuels portions de deux manicottis par plat à gratin.
- Napper de sauce tomate ou sauce tomate rosée si vous ajouter de la crème à la sauce.
- Mettre du fromage mozzarella sur le dessus pour gratiner et cuire à 375°F 35 minutes ou jusqu'à doré selon le four.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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