Recette:Pesto au basilic maison.
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Recette:Pesto au basilic maison.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de feuilles de basilic tassées
- 2 cuillères à table de pignons
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 2 oz de parmesan râpé
- 1 1/2 oz de pecorino romano râpé
- 1/4 tasse d' huile d'olive
PRÉPARATION:
- Au robot culinaire, mélanger le basilic, les pignons, l'ail, le parmesan et le pecorino jusqu'à ce que le basilic soit finement haché.
- Verser l'huile en un mince filet en mélangeant jusqu'à ce que le pesto ait la texture désirée.
(Le pesto se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 1mois au congélateur.)
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Bon appétit!
Maman xx;)
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