Recette: Poulet aigre doux.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir sur un lit de riz ou nouilles chinoises !"
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Recette: Poulet aigre doux.
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse de jus d'ananas
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 1/4 lbs de poitrines de poulet découpées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de fécule de maïs
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen émincé
- 1 poivron vert épépinné et coupé en morceaux
- 1 poivron rouge épépinné et coupé en morceaux
- 1 1/2 tasses ananas frais coupé en morceaux
- 2 pincées de sel et poivre rouge écrasé au goût
- Riz cuit ou nouilles chinoises
PRÉPARATION:
- Dans une petite casserole combiner le jus d'ananas, l'eau, le vinaigre, la sauce soja, le sucre brun, ketchup et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- Mijoter jusqu'à épaississement; fouettant fréquemment.
- Couvrir et retirer du feu.
- Dans un grand sac Ziploc combiner le poulet et 1/3 de tasse de fécule de maïs.
- Agiter jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
- Chauffer l'huile végétale dans un grand poêlon à feu moyen élevé.
- Ajouter le poulet; enlever le surplus de fécule de maïs du poulet.
- Cuire jusqu'à ce que bien doré de tous les côtés; environ 7 minutes.
- Réduire la chaleur si nécessaire pour que le poulet ne brule pas ou colle à la casserole.
- Déposer le poulet sur une assiette et mettre de côté.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen élevé.
- Ajouter l'oignon et cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter les poivrons dans la poêle et faire cuire 3-4 minutes de plus en remuant fréquemment.
- Réduire le feu à doux.
- Ajouter le poulet aux poivrons et oignons et faire cuire pendant 1 minute.
- Ajouter la sauce, ananas, poivre rouge et sel au goût.
- Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et chaud.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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