Recette:Sauce béchamel au poulet et légumes.
"Servir sur des pâtes avec une bon pain croûté !"
Recette:Sauce béchamel au poulet et légumes.
INGRÉDIENTS
- 2 carotte en dés
- 3 cuillères à soupe margarine ou beurre
- 3 cuillères à soupe farine
- 1 tasse bouillon de poulet
- 1 tasse lait
- 1 tasse poulet cuit en dés
- 1/2 tasse de pois congelés
- 1 oignon en dés
- 1 pincée sarriette
- 1 pincée romarin
- 1 pincée thym
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Cuire tous les légumes dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Égoutter et réserver.
- Cuire les oignons dans le beurre ou la margarine 3-4 minutes à feu moyen-élevé.
- Ajouter la farine et les épices.
- Bien mélanger et cuire 2 minutes à feu doux.
- Ajouter graduellement le bouillon et le lait mélangés en brassant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir jusqu'à l'obtention de la consistance désirée (3 à 5 minutes). Saler et poivrer.
- Ajouter les légumes et le poulet et cuire 2 minutes.
Bon appétit!
Maman xx;)
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