Salade de carottes.
"La meilleur que j'ai mangé !"
INGRÉDIENTS
Salade :
- 8 carottes râpées
- 1 bouquet coriandre
- 15 mL zestes d'oranges ou autre agrume
Vinaigrette :
- 60 mL huile d'olive
- 60 mL vinaigre de cidre de pomme
- 60 mL yogourt nature grec de préférence
- 60 mL miel liquide
- 60 mL jus d'orange
- 60 mL menthe fraîche hachée
PRÉPARATION:
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- Bien laver et râper les carottes.
- Déposer les carottes râpées dans un grand bol.
- Bien laver la coriandre.
- Hacher grossièrement la coriandre et la déposer sur les carottes.
- Ajouter le zeste d’orange sur le mélange de carottes.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Au moment de servir, mettre la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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