Recette: Macaronis au boeuf haché crémeux.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec un pain croûté !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Macaronis au boeuf haché crémeux.
INGRÉDIENTS
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon jaune en dés
- 1 tasse de poivron vert en dés
- 1 tasse de champignons en dés
- 1 tête d'ail , haché (ou au goût)
- Huile d'olive
- 1 c à soupe de beurre
- Sel et poivre, au goût
- 1/2 c à soupe de poudre de chili
- 1/2 c à soupe de paprika
- 1/2 c à soupe de thym séché
- Poudre d'ail et d'oignon, au goût
- 1 lb de pâtes au choix
- 4 à 5 tasses de bouillon de boeuf (commencer par quatre)
- 4 oz de fromage à la crème
- Poivre de Cayenne ramolli, au goût
- 4 oz de mozzarella fraîchement râpée
- 4 oz de provolone fraîchement râpé
- 1/2 tasse de yaourt grec ou de crème sure
- Piment Peperoncini, plus jus
- Ciboulette, pour garnir
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer une touche de huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez votre boeuf haché et brisez-le avec une cuillère en bois ou un presse-purée.
- Une fois que le boeuf est presque cuit, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirer de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajoutez votre beurre et une autre touche d'huile d'olive.
- Ajoutez votre oignon, votre poivron et vos champignons.
- Assaisonner avec une pincée de sel.
- Remuer et faire sauter pendant environ 5 minutes.
- Une fois vos légumes tendres, ajoutez votre ail et laissez cuire encore 30 secondes.
- Ajoutez votre poudre de chili, le thym, le paprika, l'ail et la poudre d'oignon (si vous utilisez les deux derniers). Remuer.
- Versez votre bouillon de boeuf suivi d'une pincée de sel.
- Remuer et porter à ébullition.
- Une fois mijotée, versez vos pâtes crues.
- Remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps (ça peut coller un peu au fond mais ce n'est pas grave).
- Commencez par quatre tasses de bouillon, dans un premier temps, et ajoutez-en davantage si nécessaire.
- Une fois vos pâtes cuites, ajoutez votre fromage à la crème ramolli suivi du poivre de Cayenne, au goût.
- Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez votre mozzarella râpée et votre provolone, ainsi que votre crème sure ou votre yaourt grec.
- Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Enfin, ajoutez votre boeuf haché cuit et un peu de jus de piment peperoncini (facultatif).
- Remuez bien le tout, goûtez les assaisonnements et servez immédiatement.
- Garnissez de ciboulette, de jus de peperoncini supplémentaire et dégustez !
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques