Recette: Soupe poulet, nouilles et légumes.
PARTAGER LA RECETTE +"Un mélange de saveur !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Soupe poulet, nouilles et légumes.
INGRÉDIENTS :
- 2 grosses carottes hachées
- 3 branches de céleri hachées
- 1 oignon haché
- 1 petit panais haché
- 8 gousses d'ail hachées
- 6 c à thé de bouillon de poulet
- 6 tasses d'eau
- 1 /2 lb de nouilles au choix ( petites nouilles)
- 1 lb de poulet (ou 2 poitrines de poulet). Vous pouvez également utiliser du poulet rôti si vous souhaitez éviter la cuisson du poulet.
- 4-5 c à soupe de tomates séchées hachées (j'ai utilisé celles d'un pot)
- 4 c à soupe de concentré de tomate
- 1 c à soupe d'huile du pot de tomates séchées au soleil
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de beurre
- 1/2 c à thé d'origan séché
- 1 c à thé d'assaisonnement italien
- 1 c à thé de persil séché
- 1/2 c à thé de basilic séché
- 1 c à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1/2 c à thé de flocons de piment rouge
- 3/4 tasse de crème
- Une poignée de persil frais haché
- Une poignée de persil frais basilic, haché
- Parmesan fraîchement râpé, pour garnir
PRÉPARATION:
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte ou une casserole à feu moyen-vif.
- Une fois la poêle chaude, ajoutez vos poitrines de poulet (assaisonnées d'un peu de sel et de poivre).
- Cuire environ 3 à 4 minutes sans être dérangé avant de retourner.
- Faites cuire l'autre côté pendant environ 3-4 minutes à feu moyen/vif, avant de baisser le feu à moyen/doux pour laisser cuire le poulet (peut-être environ 5 minutes de plus ) sans brûler l'extérieur.
- Une fois le poulet bien cuit (utilisez un thermomètre à viande ou coupez-le pour vérifier), retirez du feu et réservez.
- Une fois refroidi, vous voudrez le couper en petits morceaux.
- Vous pouvez également couper en cubes avant la cuisson si vous souhaitez que la cuisson soit plus rapide.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'huile de tomates séchées au soleil dans la casserole que vous avez utilisée pour cuire le poulet.
- Une fois votre poêle chaude, faites revenir les oignons pendant environ une minute avant d'ajouter le céleri, les carottes et le panais.
- Saupoudrez un peu de sel sur les légumes pour aider à réduire l'humidité.
- Faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Créez un espace dans la poêle, ajoutez le beurre et l'ail directement dans le beurre.
- Cuire encore quelques minutes en remuant pour que l'ail ne brûle pas.
- Ajoutez le concentré de tomate.
- Incorporer et laisser cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que la pâte de tomate commence à prendre une couleur légèrement plus foncée.
- Incorporer les tomates séchées au soleil.
- Incorporer le bouillon de poulet.
- Ajoutez de l'eau et remuez.
- Ajouter les assaisonnements (sel, poivre, assaisonnement italien, persil séché, basilic séché, origan séché, flocons de piment rouge).
- Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème épaisse
- Assurez-vous que la soupe soit de nouveau à ébullition avant d'ajouter vos pâtes.
- Cuire selon le paquet (al dente).
- Quand il reste environ une minute aux pâtes, ajoutez votre poulet cuit en cubes.
- Ajouter le persil frais, le basilic frais et le parmesan.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques