INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine de blé


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 c à thé de poudre à pâte ( levure chimique )


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 tasse de margarine


• 1 tasse de sucre


• 2 oeufs


• 2 c. à thé d’extrait de vanille


• 2 bananes mûres, pilées


• 2 tasses de bleuets frais

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C). 


• Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.


• Dans un autre bol, battre la margarine avec le sucre jusqu’à onctuosité.


• Ajouter un oeuf et battre avant d’incorporer le deuxième.


• Ajouter la vanille. Incorporer les bananes pilées puis ajouter graduellement le mélange de farine.


• Ajouter finalement les bleuets et transférer la pâte dans un moule.


• Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre du gâteau en ressorte propre, environ 30-35 minutes.


• Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

NOTE : Servir avec de la confiture aux bleuets

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